A differenza di carboidrati, proteine e grassi, che forniscono energia, i micronutrienti — principalmente vitamine e minerali — non apportano calorie, ma sono indispensabili per una serie di processi vitali. Il problema è che spesso non ci accorgiamo delle carenze di questi elementi importantissimi, ma le conseguenze possono essere anche disastrose. Vi racconto una storia.…
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Nel campo dell’anatomia e della fisiologia muscolare è importante comprendere le diverse cause dei dolori muscolari. Spesso sento dire “ho l’acido lattico” a persone che sono dolenti a seguito di uno sforzo fisico, magari precedente di qualche giorno. Ora, vorrei spiegare perché NON si tratta di acido lattico, e cosa invece sta accadendo ai vostri…
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